Sopa De Pescado Salvadorena Food
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5/5 (1)Category Sopa de Pescado SalvadoreñaCuisine Sopa de Pescado SalvadoreñaCalories 350 per serving
- Comenzamos nuestra rica sopa colocando una olla grande y profunda al fuego incorporando la margarina o mantequilla, los ajos y los camarones que le darán ese primer toque de sabor a nuestra rica sopa, cocinamos por dos minutos luego retiramos y reservamos.
- Ya que tenemos ese rico sabor y jugo de los camarones añadimos la cebolla en plumas, el chile verde y tómate para saltearlos, tapamos para que desprendan sus jugos y sabores.
- Sazonamos con pimienta y sal al gusto, agregamos el agua para luego tapar y cocinamos por 15 minutos. Pasado el tiempo incorporamos la ramita de tomillo, orégano y las hojitas de laurel en ese momento ponemos el pescado para que se comience a cocinar ya que es de fácil cocción no olvides agregar el apio, la zanahoria y si prefieres para resaltar su sabor puedes usar un sabrosador de camarón, tapamos nuevamente y cocinamos por 10 minutos.
- Rectificamos el sabor y verificamos la cocción de las verduras, los camarones que teníamos reservado y cocinados los incorporamos en nuestra sopa para terminar de darle ese exquisito sabor .
SALVADORIAN SOPA DE PATA RECIPE: COW’S FEET SOUP
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4.5/5 (12)Total Time 4 hrs 30 minsCuisine SalvadorianCalories 1240 per serving
- Add the cows feet whole and beef tripe into and into a large pot with the celery, garlic, onion cilantro, parsley and cumin on a low heat. Leave to cook for around 3 hours until the meat is tender.
- Remove the pot from the heat, strain the broth and remove the cows feet. Ensure to save the broth for later.
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5/5 (1)Category Main Course, SoupAuthor Renards GourmetsTotal Time 3 hrs 45 mins
- Wash the cow's feet and soak them for 20 minutes in a large volume of very cold salted and lemony or vinegar water.
- Wash the tripe thoroughly by rubbing vigorously under a running stream of cold water and soak for 20 minutes in a large volume of very cold salted and lemony or vinegar water.
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