Sencillo Pay De Coco Y Limón Food

SENCILLO PAY DE COCO Y LIMóN

Sencillo pay de coco y limón image

Si andas en busca de un pay (tarta) cremosito y con un rico sabor cítrico, este se convertirá en tu receta predilecta.

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Categories Casa

Time 2h45m

Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 10

Ingredients

1-1/3 taza de migajas de galletas dulces o saladas, (galletas graham, de agua de chocolate o de jengibre)
2 cucharadas de azúcar
1/3 taza de mantequilla, derretida
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1-3/4 taza de leche
2 paquetes (3.4 oz cada uno) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
La cáscara rallada de 2 limones amarillos (lemons)
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada, cantidad dividida
1/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado

Steps:

Calienta el horno a 350°F.
Mezcla bien las migajas con el azúcar y con la mantequilla; apriétalas contra el fondo y los lados de un plato para pays (tartas) de 9 pulgs. Hornéalas 10 min; déjalas enfriar.
Bate el queso crema en un tazón grande utilizando la batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora poco a poco la leche mientras vas batiendo. Agrega el polvo seco de los pudines; bátelo 1 min. Incorpora con cuidado la cáscara rallada, la crema agria y 1-1/2 taza de COOL WHIP. Pon este relleno en la base.
Refrigera el pay 2 horas o hasta que ya esté duro. Decóralo con el resto del COOL WHIP y con el coco justo antes de servir.

Nutrition Facts : Calories 430, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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Luego, agrega la mantequilla derretida y mezcla muy bien para que la galleta se engrase por completo. Sabrás que está listo porque cuando la presionas con los dedos, se compacta y no se deforma.
Engrasa un molde de tartas o uno de 20x30 cm y presiona las galletas molidas contra el molde. Esta parte del trabajo no es difícil, pero sí requiere un poco de paciencia para que las galletas queden bien compactas. No olvides hacerlo también en los lados del molde. Si quedaron pedacitos más grandes de galletas, retíralos y rellena con más de la mezcla molida.
Cuando esté listo, mételo en el congelador para que se endurezca. Ya está lista la base del pay de limón con galletas María.

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