Ricetta Zuppa Di Pollo E Verdure Con Crostini Di Pane Food
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- Lavate le verdure, spuntate le zucchine e tagliatele a dadini; private il peperone del picciuolo e dei filamenti e tagliatelo a cubetti. Tenete da parte. Pelate e affettate la cipolla, trasferitela in un wok o tegame largo e alto. Unite l'olio e rosolatela a fuoco dolce. Tagliate i petti di pollo e pezzettini e uniteli alla cipolla rosolata, alzate la fiamma e fatelo rosolare, per circa 10 minuti. Aggiungete le verdure tagliate, i funghi e il dado. Unite 400 ml di acqua tiepida, mescolate, coprite e fate cuocere per circa 30 minuti, mescolando, ogni tanto.
- Aromatizzate la zuppa di pollo con le spezie, aggiustate di sale se necessario e servite in in terrine individuali.
- Volete cuocere la zuppa di pollo in vasocottura? Bene, rosolate la cipolla in una padella, unite 400 grammi di petto di pollo tagliato a pezzettini e rosolatelo, aggiungete i funghi e spadellateli a fuoco alto. Suddividete il tutto in 4 vasetti da 500 ml, aggiungete un po' di verdure, un pezzettino di dado, le spezie e 60 ml di acqua a vasetto. Chiudete e agganciate. Fate cuocere al microonde, un vasetto alla volta, a 700 watt per 6 minuti. Togliete dal microonde a lasciate riposare fino a quando non smetterà di bollire. In tal modo si ultimerà la cottura e si creerà il sottovuoto. Quando vorrete servire la zuppa di pollo in vasetto, vi basterà sganciare, mettere in microonde e avviare per circa 3 minuti. Altrimenti potete conservare in frigo fino a 15 giorni.
ZUPPA DI POLLO E VERDURE: LA RICETTA SUCCULENTA E NUTRIENTE …
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- Prendete una pentola capiente, in cui tutto il pollo possa entrare comodamente. Mettetelo nella pentola e copritelo d'acqua (1): aggiungete un pò di sale e portate a ebollizione. Fatelo bollire a fiamma viva per qualche minuto poi abbassate l'intensità del fuoco. Dovrà cuocere per un'ora e mezza: ogni tanto sgrassate l'acqua con una schiumarola.
- Una volta che la carne è tenera e inizia a staccarsi dal pollo, tiratelo fuori con delle pinze e fatelo raffreddare su un piatto, senza buttare l'acqua in cui l'avete cotto. Usando una forchetta e un coltello, rimuovete più carne possibile dal pollo: non tagliate la carne in pezzi precisi ma lasciate che si sfilacci naturalmente (2).
- Aggiungete le verdure già tritate in pezzi non troppo piccoli alla pentola con l'acqua di cottura del pollo (4).
ZUPPA DI POLLO E VERDURE - RICETTA ZUPPA DI POLLO E …
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