Quichedeeg Maken Food

QUICHE

Steps:

• In medium bowl, toss 4 teaspoons flour with the grated cheese. Sprinkle mixture into the pie shell. On top of cheese, sprinkle 1/2 cup of diced ham.
• In medium bowl, combine eggs, milk or cream, and then add salt and mustard powder. Beat until smooth and pour over cheese and ham.
• Put piece of plastic wrap large enough to overlap sides over top of quiche, then a piece of foil, and seal well around the edges. (plastic keeps the foil from sticking to the food). Place prepared quiche in freezer.
• When ready to prepare, preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C.) Remove foil and plastic wrap. Put foil around edge of crust to protect it.
• Bake in the preheated oven for 60 minutes, or until filling is set and crust is golden brown. Garnish with parsley and pimiento if desired

QUICHEDEEG MAKEN

Steps:

• BereidingswijzeWeeg de bloem af en doe in de mengkom van je keukenmachine. Weeg de koude boter af en snijd in blokjes, doe bij de bloem. Breek er twee eieren boven en voeg het zout toe. Zet de keukenmachine met het kneedmes aan en meng tot een kruimelig deeg. Wacht tot het zich begint te hechten en zet de machine uit. Kneed snel tot een bol en wikkel in huishoudfolie. Leg 30 minuten in de koelkast en laat daar even rusten.Met de handMaak je het met de hand? Doe dan de bloem, de in blokjes gesneden boter en het zout in een mengkom. Kneed snel met je handen tot een korrelig deeg. Voeg de eieren toe en kneed tot een bal. Wikkel in huishoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.Verwerken tot een bodemBestuif je werkblad met flink wat bloem. Pak de bol deeg uit en druk een beetje plat met je handen. Strooi er flink wat bloem over en rol met een deegroller uit tot een ronde plak. De grootte moet ongeveer vijf centimeter groter zijn dan de grootte van je quichevorm.Wikkel de helft van de bodem nu voorzichtig over je deegroller. Zo kan je het deeg makkelijk verplaatsen zonder het te breken. Leg het op de ingevette quichevorm en druk plat tegen de zijkanten. Laat een stuk deeg over de rand hangen, deze kan je er dan afdrukken. Later kan je hier bijvoorbeeld dunne slierten van rollen die je ter decoratie op de quiche legt en meebakt.Prik met een vork gaatjes in de bodem. Dit voorkomt dat het deeg omhoog komt tijdens het bakken. Bak indien je dit wenst blind voor, doe dit 10 minuten op 200 graden. Bereid daarna je quiche zoals aangegeven in het recept.