Pastel De Papas Y Queso Cheddar Food

PASTEL DE PAPAS Y QUESO CHEDDAR

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Dora la carne con la cebolla en una sartén grande; escúrrela. Agrega la salsa A.1.; hiérvela. Pon esta preparación en un molde para hornear de 1-1/2 litro.
• Mezcla el puré con el queso; espárcelo de forma pareja sobre la preparación de carne.
• Hornea el platillo de 12 a 15 min. o hasta que se termine de calentar (temperatura interna de 165°F).

PASTELITOS DE PAPA CON QUESO

Steps:

• Calienta el horno a 425°F.
• Mezcla la mantequilla, la leche y la crema agria en una cacerola mediana y, revolviéndolos con frecuencia, caliéntalos a fuego medio hasta obtener un hervor fuerte. Agrega la harina (de una sola vez); usa una cuchara de madera para revolverla con vigor hasta que la masa forme bola y se desprenda de los lados de la cacerola y, revolviéndola constantemente, cocínala 1 min., o hasta que se evapore el líquido. Ponla en un tazón grande; déjala enfriar 5 min.
• Agrega uno por uno los huevos, usando la batidora para batirlos bien cada vez que añadas otro. Continúa batiéndolos hasta obtener una masa de consistencia homogénea y brillante. Incorpora bien el queso y las papas. Forma 32 pastelitos vertiendo la masa a cucharadas sobre charolas (bandejas) para hornear que hayas rociado con aceite en aerosol y de forma tal que haya 1-1/2 pulg. de distancia entre ellos.
• Hornéalos de 28 a 32 min. o hasta que estén duros y queden bien doraditos.