Massas De Pastel Frito Food
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BRAZILIAN PASTEL - 3 FILLINGS - OLIVIA'S CUISINE
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5/5 (1)Total Time 1 hr 5 minsEstimated Reading Time 6 minsCalories 146 per serving
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- In a large bowl, combine the flour and salt. Make a hole in the middle and add the water, oil, vinegar and cachaça. Mix well, using your hands, then transfer to a flour dusted surface and knead until the dough is smooth, elastic and no longer sticking to your hands or counter. Cover with a towel and let it rest for 30 minutes.
- In a large skillet, over medium high heat, add the olive oil and then sauté the onion and garlic until translucent, about 2 minutes.
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- Divide the dough in half. On a floured surface, roll out one of the halves as thinly as you can (about a 9 by 12-inch rectangle), without tearing the dough. Using a round cookie cutter (I use a 4-inch), cut about 15 circles of dough and reserve on a baking sheet, over parchment paper. You can also cut them into rectangles, as small or big as you'd like.
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