MAKE KINPIRA GOBO
Steps:
- Gather the ingredients.
- Peel the gobo's skin with a peeler or with back of a kitchen knife, which is the traditinal method called sasagai - or between shaved and sliced.
- Diagonally slice thin strips so that each piece is about 2-inches in length. Then collect some of the slices and cut into thin matchbox strips.
- Soak gobo strips in water and drain well. You can add a drop of vinegar to the water, if desired. Change the water several times until it is clean. Leave gobo in water until ready to cook.
- Cut carrots into matchbox strips.
- Heat vegetable oil in a frying pan over medium-high heat, and fry gobo for a couple of minutes.
- Add carrot strips to the pan and stir-fry them.
- Add sake, mirin, and sugar and stir-fry until the liquid is gone.
- Season with soy sauce and stir-fry well.
- Turn off the heat and sprinkle with sesame seeds .
Nutrition Facts : Calories 154 kcal, Carbohydrate 21 g, Cholesterol 0 mg, Fiber 2 g, Protein 2 g, SaturatedFat 1 g, Sodium 238 mg, Sugar 9 g, Fat 7 g, ServingSize 4 cups (4 servings), UnsaturatedFat 0 g
KINPIRA
This is a Japanese side dish that is full of flavor. I grew up eating this stuff and it always reminds me of my childhood.
Provided by Chilicat
Categories Vegetable
Time 25m
Yield 4 serving(s)
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Scrape gobo and cut into thin slivers (or julienne). Soak in water 15 minutes and drain.
- Cut carrots in thin slivers (or julienne). Chop seeded chilis into small pieces.
- Heat oils in skillet. Add chili and stir once. Add gobo; stir fry a few minutes. Add carrot; cook, stirring constantly.
- Add sugar and stir, then add mirin and soy sauce and stir again. Braise for 2 to 3 minutes.
- Add 1 tablespoon water; stir and add vinegar. Garnish with sesame seeds.
Nutrition Facts : Calories 89.6, Fat 6.9, SaturatedFat 0.9, Sodium 1026.6, Carbohydrate 5.4, Fiber 0.7, Sugar 3.6, Protein 2.2
More about "kinpira food"
KINPIRA - WIKIPEDIA
เว็บ Kinpira is commonly used to cook root vegetables such as carrots, burdock root, and lotus root; skins of squash such as Kabocha; vegetables such as mushrooms or broccoli; …
From en.wikipedia.org
เวลาในการอ่านโดยประมาณ 2 น.
From en.wikipedia.org
เวลาในการอ่านโดยประมาณ 2 น.
KINPIRA RENKON (JAPANESE LOTUS ROOT STIR-FRY) きんぴら蓮根
From justonecookbook.com
4.8/5 (43)เวลารวม 20 น.ประเภท Appetizer, Side Dishเผยแพร่เมื่อ ที่ 10 ม.ค. พ.ศ. 2561
KINPIRA GOBO RECIPE – JAPANESE COOKING 101
เว็บ ที่ 25 ก.ย. พ.ศ. 2557 Kinpira Gobo is braised burdock root and carrot in a sweet and salty sauce. This is another mom’s home cooking kind of dish …
From japanesecooking101.com
หน่วยบริโภค 4
From japanesecooking101.com
หน่วยบริโภค 4
KINPIRA GOBO (BRAISED BURDOCK ROOT) (VIDEO) きんぴらごぼう
เว็บ ที่ 19 พ.ค. พ.ศ. 2564 Kinpira refers to a cooking style where you first stir fry the ingredients and then simmer them with sugar and soy sauce until …
From justonecookbook.com
4.7/5 (100)แคลอรี่ 139 ต่อหน่วยบริโภคประเภท Side Dish
From justonecookbook.com
4.7/5 (100)แคลอรี่ 139 ต่อหน่วยบริโภคประเภท Side Dish
KINPIRA | TRADITIONAL TECHNIQUE FROM JAPAN - TASTEATLAS
เว็บ Kinpira (金平, きんぴら, Japanese Sauté and Simmer Method) Kinpira is a traditional Japanese cooking technique in which vegetables (usually root vegetables) are finely …
From tasteatlas.com
From tasteatlas.com
KINPIRA GOBO - AUTHENTIC RECIPE FROM JAPAN | 196 FLAVORS
เว็บ ที่ 19 ก.พ. พ.ศ. 2566 Kinpira (金平 or んぴ) is a Japanese cooking style that can be summarized as the technique of “sautéing and then simmering”. In short, kinpira means “double cooking” in Japanese. Kinpira is …
From 196flavors.com
From 196flavors.com
FOODPANDA: ONLINE FOOD AND GROCERIES DELIVERY SERVICE IN THAILAND
เว็บ Take your office out to lunch. Order lunch, fuel for meetings or late-night deliveries to the office. Your favorite restaurants coming to a desk near you. Get started. Order food from …
From foodpanda.co.th
From foodpanda.co.th
NITTAYAKAIYANG - นิตยาไก่ย่าง
เว็บ นิตยาไก่ย่าง อาหารอร่อย มาจากพื้นฐานการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี เพราะเชื่อว่าอาหารจะอร่อยได้ ต้องมาจากวัตถุดิบที่ดี ...
From nittayakaiyang.com
From nittayakaiyang.com
JAPANESE KINPIRA RECIPE - MY JAPANESE RECIPES
เว็บ ที่ 29 มิ.ย. พ.ศ. 2563 Cuisine Japanese Ingredients Main Ingredients 170 g konnyaku (konjac) 6 ounces
From myjapaneserecipes.com
From myjapaneserecipes.com
KINPIRA GOBO (JAPANESE BURDOCK STIR FRY) - CHEF JA COOKS
เว็บ ที่ 12 พ.ย. พ.ศ. 2565 JUMP TO RECIPE & VIDEO. Kinpira gobo is a delicious and healthy traditional Japanese side dish made with burdock root and carrot. Learn how to make this easy 10-minute dish! Burdock root, …
From chefjacooks.com
From chefjacooks.com
KINPIRA RENKON RECIPE FOR GOOD LUCK - THE SPRUCE EATS
เว็บ ที่ 7 ก.พ. พ.ศ. 2566 Kinpira is a Japanese cooking style in which sliced vegetables are stir-fried and seasoned with sugar and soy sauce. The most common ingredients used for Kinpira is gobo (burdock root) and carrot, …
From thespruceeats.com
From thespruceeats.com
KINPIRA GOBO – JAPANESE BURDOCK AND CARROT STIR FRY
เว็บ ที่ 5 เม.ย. พ.ศ. 2565 Kinpira is a Japanese cooking method where thinly sliced vegetables, usually burdock (known as gobo) and carrot, are sautéed and simmered. The seasoning is usually a blend of soy sauce, sake, …
From wandercooks.com
From wandercooks.com
TRADITIONAL KINPIRA GOBO WITH BURDOCK - FORAGER | CHEF
เว็บ ที่ 30 เม.ย. พ.ศ. 2563 Kinpira, or kinpira gobo as you'll see it listed on menus at various sushi and similar restaurants, is a traditional Japanese side dish often served in bento boxes. Kinpira is a classic recipe. It's …
From foragerchef.com
From foragerchef.com
KINPIRA GOBO - BRAISED BURDOCK ROOT, RECIPE, RESTAURANTS - FOOD …
เว็บ ที่ 14 ก.ค. พ.ศ. 2566 Kinpira (金平 or んぴ) is a Japanese cooking style summarized as the technique of “sautéing and then simmering”. In short, kinpira means “double cooking” …
From foodinjapan.org
From foodinjapan.org
KINPIRA GOBO (きんぴらごぼう) JAPANESE BURDOCK RECIPE
เว็บ ที่ 24 เม.ย. พ.ศ. 2566 Kinpira Gobo is a delicious Japanese side dish made by stir-frying burdock root (gobo) and carrots with a savory-sweet sauce. In this recipe, I'll show you how you can make this classic bento …
From norecipes.com
From norecipes.com
KINPIRA GOBO (BRAISED BURDOCK ROOT) | SUDACHI
เว็บ ที่ 30 ธ.ค. พ.ศ. 2566 Kinpira Gobo (きんぴらごぼう) is a traditional and well-loved Japanese side dish made with finely cut burdock root that has been stir-fried and then simmered in a sweet and savory sauce. Other …
From sudachirecipes.com
From sudachirecipes.com
KINPIRA GOBO (BRAISED BURDOCK ROOT) - OKONOMI KITCHEN
เว็บ ที่ 1 ส.ค. พ.ศ. 2562 How to Enjoy Kinpira Gobo. Kinpira Gobo can be enjoyed in a variety of ways and it’s great for adding in some extra vegetables to meals. My favourite is just having it on the side with some …
From okonomikitchen.com
From okonomikitchen.com
FOODPANDA: สั่งอาหารและของกินของใช้ออนไลน์ทั่วไทย
เว็บ เพิ่มเติม. สั่งอาหารจากร้านอาหารสุดโปรดหรือสั่งของกินของใช้จากร้านค้าทั่วไทยกับ foodpanda ร้านอาหารหลากหลายและสินค้ามากมาย ...
From foodpanda.co.th
From foodpanda.co.th
KINPIRA GOBO RECIPE - THE JAPANESE KITCHEN
เว็บ ที่ 20 พ.ย. พ.ศ. 2561 Kinpira Gobo is also considered to be a super food. Native to Northern Europe and Siberia, Gobo has been used as medicine for centuries around the world. It contains high levels of antioxidant, fiber, …
From thejapanesekitchen.com
From thejapanesekitchen.com
กล้วยตาก อันดับ 1 - JIRAPORNFOOD
เว็บ กล้วยตากจิราพร สินค้าภูมิปัญญาท้องถิ่น อ.บางกระทุ่ม เราดูแลและใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต จิราพรปลูกกล้วยด้วยรัก
From jirapornfood.com
From jirapornfood.com
HOW TO MAKE KINPIRA GOBO (BRAISED BURDOCK ROOT) (RECIPE
เว็บ ที่ 19 พ.ค. พ.ศ. 2564 Stir-fried and simmered in a sweet soy sauce, Kinpira Gobo is a traditional Japanese dish made with shredded burdock root and carrot, garnished with …
From youtube.com
From youtube.com
Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »
You'll also love