Filete De Cerdo Asado Con Salsa De Maíz Y Pimiento Food
FILETE DE CERDO ASADO CON SALSA DE AGUACATE
Este delicioso filete de cerdo asado al punto se acompaña ricamente de una salsa a base del fresco sabor del aguacate.
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Categories Casa
Time 1h15m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Mezcla bien los primeros 4 ingredientes. Viértelos sobre la carne en un plato poco profundo; voltéala para recubrirla bien. Pon la carne a marinar en la nevera durante 30 min.
- Calienta la parrilla a fuego medio. Saca la carne de la marinada; desecha la marinada. Asa la carne 20 min. o hasta que esté cocida (temperatura interna de 145°F), volteándola de vez en cuando. Saca la carne de la parrilla; cúbrela para mantenerla caliente.
- Asa los tomatillos y los serranos de 8 a 10 min. o hasta que la piel se abra y se chamusque. Colócalos en la licuadora. Agrega el aderezo, el cilantro y el aguacate; licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rebana 1 filete; sírvelo con la salsa de tomatillos. Deshebra el filete restante; guárdalo en el refrigerador hasta que vayas a usarlo para hacer la receta de Tacos de cerdo asado (ver consejo).
Nutrition Facts : Calories 260, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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