Ensalada De Coliflor Food
ENSALADA DE COLIFLOR
This cauliflower salad becomes a conversation piece when you take it to a covered dish event. I assemble the avacado mixture, adding the avacado itself when we arrive and that works out fine.
Provided by Wineaux
Categories Low Protein
Time 30m
Yield 10 serving(s)
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Cook whole cauliflower in boiling salted water to cover until done but still firm. Refresh in cold water, drain thoroughly and chill.
- Remove seeds from the chiles. Mix together avocados, lemon juice, onion, chiles, salt and pepper.
- To assemble: place shredded lettuce on a serving platter. Place whole cauliflower in center and cover with avocado mixture. Sprinkle with Parmesan cheese, Decorate with strips of pimiento.
Nutrition Facts : Calories 99, Fat 7.2, SaturatedFat 1.1, Sodium 23, Carbohydrate 8.9, Fiber 5, Sugar 2.6, Protein 2.5
CREMOSA ENSALADA DE COLIFLOR
Querida ensalada de papas: Solo quiero avisarte que hay una nueva ensalada con coliflor dispuesta a hacerte la competencia, ¡buena suerte! (la necesitarás).
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 1h20m
Yield 8 porciones de 1/2 taza cada una
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Cocina la coliflor en una cacerola con agua hirviendo de 8 a 10 min. o hasta que se suavice. (No la cocines demasiado.) Escúrrela. Enjuágala bajo un chorro de agua fría durante 2 min. o hasta que se enfríe; escúrrela bien. Sécalas a golpecitos con toallas de papel.
- Combina la mayonesa, la mostaza, el apio y las cebollitas en un tazón mediano. Agrega la coliflor; revuélvela un poco. Espolvoréala con el tocino.
- Refrigera la ensalada 1 hora o hasta que esté bien fría.
Nutrition Facts : Calories 70, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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