Comidas Ligeras Para La Noche Food
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- Secar las pechugas de pollo con papel de cocina, quitar los posibles restos de grasa y cortar en tiras. Salpimentar y colocar en un cuenco. Exprimir el zumo del limón, colándolo para retirar la pulpa y los huesos, y mezclar con la miel, un chorrito de aceite y la salsa de soja, ajo granulado y tomillo al gusto.
- Combinar con el pollo removiendo bien, tapar y **dejar marinar en la nevera** como mínimo media hora. Mientras tanto preparar las verduras, cortando los pimientos en tiras, el calabacín en bastones y la cebolleta en juliana.
- Calentar un poco de aceite en una buena sartén o wok y añadir el pollo. **Saltear unos minutos** a fuego vivo hasta que se dore. Agregar la cebolleta y remover bien, dejando que se transparente. Incorporar los pimientos y dar unas vueltas, unos dos o tres minutos.
- Agregar por último el calabacín, salpimentar y regar con el vino. **Dejar que evapore el alcohol** y continuar salteando el conjunto hasta dejar las verduras al punto deseado. Deberían quedar ligeramente crujientes, al dente.
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