Beguilers Rosemarysaffron Jasmine Rice Food

BEGUILER'S ROSEMARY,SAFFRON JASMINE RICE

Beguiler's Rosemary,Saffron Jasmine Rice image

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Provided by The Beguiler

Categories < 60 Mins

Time 50m

Yield 3-4 serving(s)

Number Of Ingredients 8

Ingredients

1 teaspoon coconut oil
1 tablespoon olive oil
2/3 cup onion, Diced
1 tablespoon garlic, Minced
1 cup jasmine rice
1 1/2 cups vegetable broth
1/2 teaspoon saffron
1 teaspoon rosemary, ground fine

Steps:

Combine the oils in a heavy saucepan ( best if it has a lid).
Add the Garlic and Onion and cook until soft.
Add in the rice, cook for 3 Minutes, stir frequently.
Add the Broth, Saffron and Rosemary.
Cook for 15-20 minutes or until the liquid is absorbed.
Let sit for 3-5 minutes, covered.
Fluff with a fork or chopsticks before serving.

Nutrition Facts : Calories 299.9, Fat 6.4, SaturatedFat 2, Sodium 6.5, Carbohydrate 54.7, Fiber 2.4, Sugar 1.5, Protein 4.8

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