Arrosto Al Forno Con Patate Giallozafferano Food

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Per preparare il vostro arrosto al forno con patate, dovete per prima cosa legare il vostro arrosto con lo spago da cucina in modo che non si disfi in cottura e perda cosi il suo succo.
Aggiungete alla legatura un bel rametto di rosmarino e, nella teglia dove andrete a cuocere preparate una bagna con olio, sale, pepe e mezzo bicchiere di vino bianco.
Andate ad insaporire l’arrosto su ogni lato in questa bagna e, dopo aver scaldato una padella rosolate lo stesso su ogni lato.
Una volta che l’arrosto avrà preso colore su ogni lato, trasferitelo nella teglia con la bagna e infornate a 160 gradi in forno statico. Aggiungete nella teglia altri due rametti di rosmarino e anche le patate mondate, lavate e risciacquate più volte per eliminare l'amido.

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