Torta Compleanno Con Fragole Food
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RICETTA TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE - CUCCHIAIO D'ARGENTO
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4/5 (29)Category Dolci
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- 1. Per preparare la torta soffice alle fragole iniziate a montare con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, fino a ottenere una massa chiara e spumosa. Unite il burro fuso, amalgamatelo bene e quindi aggiungete anche la ricotta amalgamando anch'essa. Aggiungete per ultimi la farina con la maizena e il lievito setacciati e continuate a lavorare con la frusta finché l'impasto risulterà liscio.
- 2. Unitevi la metà delle fragole, che avrete precedentemente mondato e tagliato in 2 o 3 parti, e incorporatele mescolando molto delicatamente per non romperle.
- 3. Trasferite l'impasto in una stampo a cerniera da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato. Disponete le fragole rimaste lungo i bordi e sulla superficie della torta, senza farle affondare nella pasta, e spolverate con 1 cucchiaio di zucchero.
- 4. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti. Al termine della cottura ritirate la torta soffice alle fragole e sformatela su una gratella per dolci, dopo averla fatta riposare per una decina di minuti. Fatela raffreddare completamente e lucidatela con del miele di acacia prima di servirla.
TORTA ALLE FRAGOLE - RICETTA DI MISYA
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4.9/5 (245)Install 247Cuisine ItalianaCategory Festa Della Mamma
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- Iniziate preparando il pan di spagnaSeparate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve.Montate i tuorli con l' acqua bollente, mescolare poi aggiungete lo zucchero sbattendo il tutto a velocità massima finchè il composto non risulti spumoso.Unire la farina, il lievito e la buccia di limone continuando a montare.Infine aggiungere gli albumi montati a neve e incorporateli con una spatola.Imburrare ed infarinare uno stampo da forno, quindi versare l'impasto del pan di spagna al suo interno e infornare a 180° nel forno già caldo. Cuocere per circa 40 minuti.
- Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddareNel frattempo preparate ciò che vi servirà per bagnare e farcire la torta.Tagliate le fragole a pezzettini (lasciatene qualcuna da parte per i decori), ricoprite con 3 cucchiai di zucchero e lasciarle a macerare. Dopo ci servirà il succo di fragola per la bagna del pan di spagna.
- Preparate ora la crema pasticceraMontate i tuorli con lo zucchero, poi unite la farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.Aggiungere il latte a filo e mescolare per far amalgamare il tutto.Versare la crema in una casseruola con una scorza di limone e mettere sul fuoco a fiamma bassa e far cuocere avendo cura di girare spesso la crema per non far formare grumi.Appena la crema inizierà ad adddensarsi, sollevare la scorza di limone e mescolare energicamente la crema pasticcera.
- Mettete ora la crema in una ciotola, coprite con una pellicola e fate raffreddare.Scolare le fragole con uno scolapasta a fori sottili e dividere quindi la polpa dal succo.Mettete le fragole e la crema ormai fredda in una ciotola. Montate 300 gr di panna e aggiungetela alla crema, mescolate quindi dolcemente per non far smontare il composto.
TORTA ALLE FRAGOLE - RICETTA FATTO IN CASA DA BENEDETTA
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TORTA DI COMPLEANNO ALLE FRAGOLE - YOUTUBE
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