Scott Roast Food

SCOTT ROAST

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Provided by c.a. little

Categories Stew

Time 8h15m

Yield 6 serving(s)

Number Of Ingredients 8

Ingredients

3 lbs pot roast (chuck roast)
2 large white onions, sliced
2 lbs carrots, peeled & cut
8 medium potatoes, peeled & cut
1 (10 ounce) can cream of onion soup
1 (1 1/4 ounce) package onion soup mix
1 cup red wine
1 cup water

Steps:

Rinse meat, arrange in rectangular baking dish or in crock pot.
Arrange carrots, potatoes and onions around meat.
Whisk all liquids and soup mix together, pour over meat and veg.
Bake 4 hours @ 350°F in oven (cover with foil) or in crock pot for 8 hours on low, or until fork-tender.

Nutrition Facts : Calories 950.5, Fat 44.6, SaturatedFat 17.6, Cholesterol 160.2, Sodium 1096.8, Carbohydrate 78.7, Fiber 11.8, Sugar 14.4, Protein 51.1

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