Ensalada De Espinaca Tocino Y Queso Parmesano Food

ENSALADA DE ESPINACA, TOCINO Y QUESO PARMESANO

Steps:

• Cocina el tocino en una cacerola pequeña hasta que quede crujiente y reserva 1 cucharada de la grasa que chorree. Agrégale el aderezo a la grasa que reservaste; mezcla todo bien.
• Mezcla la espinaca con el tocino y los tomates dentro de un tazón grande.
• Agrega la mezcla de aderezo y el queso justo antes de servir; mezcla todo un poco.

EMPANADAS DE QUESO, ESPINACA Y TOCINO

Steps:

• Prepara la Masa para Empanadas como se indica. Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio durante 3 min. Agrega la cebolla y el ajo; cocínalos revolviéndolos durante 4 min. o hasta que el tocino esté crujiente. Escúrrelos y ponlos en un tazón mediano. Agrega la espinaca, el queso, el elote y las hojuelas de chile rojo; revuélvelos bien.
• Calienta el horno a 400ºF. Forma 24 bolitas de masa, usando alrededor de 1 cda. para cada una. Aplasta cada bolita y forma un disco de 4 pulgs. Coloca, en el centro de cada disco, alrededor de 1 cda. de la mezcla de espinaca. Pincela los bordes con la mitad del huevo; dobla los discos por la mitad; presiónalas suavemente por la parte superior para quitarles el aire. Presiona los bordes para sellar las empanadas. Colócalas sobre una charola (bandeja) para hornear cubierta con papel para hornear; pincela las empanadas con el resto del huevo.
• Hornea las empanadas 15 min. o hasta que estén doraditas. Déjalas enfriar un poco.