Costillas Con Salsa Bbq Al Horno Food
COSTILLAS CON SALSA BBQ AL HORNO
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Categories Guía de verano
Time 2h10m
Yield 8 porciones
Number Of Ingredients 3
Steps:
- Calienta el horno a 350°F.
- Forra una charola (bandeja) para hornear con papel de aluminio. Rocía el papel con aceite en aerosol y coloca las costillas en la bandeja, con la carne hacia arriba y sin amontonarlas. Rocía las costillas con el adobo seco y frótalo sobre la superficie. Tápalas.
- Hornéalas 1 hora. Pincélalas con aprox. 1/4 de la salsa para asar. Hornéalas destapadas 1 hora o hasta que estén tiernas, dándoles vuelta y barnizándolas con el resto de la salsa cada 15 min.
Nutrition Facts : Calories 380, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Mezclar la cebolla rallada, salsa de tomate, mostaza, melaza, salsa Worcestershire, vinagre y humo líquido en una cacerola mediana. Deje que hierva a fuego lento y cocine hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 20 minutos. Dejar de lado.
- Retire la membrana de grasa que traen la parte posterior de las costillas; para esto puedes utilizar con una toalla de papel o toalla de cocina. Frote las costillas generosamente por todos lados con la mezcla de especias y frote.
- colocar el pimentón, el azúcar moreno, la sal, las semillas de mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el cilantro, el pimientón rojos en polvo y la pimienta negra en un molinillo de especias y rmachacar hasta hacer un polvo con todas las especies.
- Precalienta el horno a 150° C . Coloca la parrilla en la mitad del horno. Retire y deseche el plástico de los bastidores de costillas, luego envuelva cada costilla en papel de aluminio, sellándola herméticamente, y colóquela en una bandeja para hornear preparada. Hornee las costillas durante 2 horas. Retire y deseche la lámina. Vuelva al horno, carnes arriba, y continúe cocinando hasta que un palillo de dientes o un pincho se pueda empujar hacia la carne con una resistencia mínima, alrededor de 1 1/2 horas más. (Los tiempos de cocción pueden variar bastante dependiendo del tamaño exacto de las costillas y del horno que se esté usando).
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