Chocolate Caramel Gateau Food

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CHOCOLATE CARAMEL GATEAU



Chocolate Caramel Gateau image

This very easy and light Chocolate Cake wins hands down over any of the packet varieties - yet takes little more time. The Caramel Filling is so easy and transforms the cake into a real Gateau! Great for a special occasion.

Provided by Karin...

Categories     Dessert

Time 40m

Yield 1 Gateau, 8 serving(s)

Number Of Ingredients 13

100 g butter
1 tablespoon golden syrup
3/4 cup water
3/4 cup sugar
1 tablespoon cocoa
1/2 teaspoon baking soda
1 cup flour
1 teaspoon baking powder
1 egg
1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
250 g dark chocolate
1/3 cup cream
powdered sugar

Steps:

  • Place the butter, golden syrup, water, sugar, cocoa and baking soda in a bowl and microwave on HIGH for 3 minutes.
  • Stir and leave to stand for 6 minutes.
  • Add the flour, baking powder and egg.
  • Blend for about 30 seconds or until mixture is smooth.
  • The consistency should be like that of batter.
  • Pour mixture into a ring mould lined with plastic wrap.
  • 'Tap'on the bench to expel any air.
  • Microwave on HIGH for 5 minutes.
  • Leave to stand for 10 minutes before tipping out.
  • CARAMEL FILLING: Empty 1 tin of sweetened condensed milk into bowl and microwave for 6 minutes- stirring well every minute until the mixture forms a golden caramel.
  • When the cake is cool, slice in half (an electric knife comes in very handy here!), and spread liberally with the caramel.
  • Sift icing sugar (confectioners' sugar) over the top.
  • If preferred ice with'CHOCOLATE GANACHE'!
  • Break 250g of dark chocolate into small pieces and place in a bowl with 1/3 cup cream.
  • Cook on MED for 1 minute only.
  • Stir until smooth.
  • DO NOT OVERHEAT.

Nutrition Facts : Calories 607.3, Fat 37.3, SaturatedFat 23, Cholesterol 81.1, Sodium 282.1, Carbohydrate 71.4, Fiber 6.7, Sugar 46.9, Protein 11.5

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