Bistec Marinado Con Salsa De Chimichurri Food

BISTEC MARINADO CON SALSA DE CHIMICHURRI

Steps:

• Vierte la marinada sobre la carne en un plato llano; voltéala para cubrirla con marinada por ambos lados. Refrigérala 30 min. para marinarla. Entretanto, licúa los ingredientes restantes hasta que quede una mezcla homogénea. Viértela en un tazón y refrigérala hasta el momento de servir.
• Calienta el asador del horno (broiler). Saca la carne de la marinada; desecha esta última. Pon la carne en una asadera sobre su rejilla, rociada con aceite en aerosol.
• Asa la carne a 4 pulgs. del fuego durante 10 min. o hasta que esté cocida a punto medio, volteándola después de 5 min. Corta el bistec en rebanadas diagonales finas, en sentido contrario a su fibra. Sírvelo con la mezcla de perejil.

BISTEC DE FALDA DE RES ASADO, CON SALSA DE CHIMICHURRI

Steps:

• Vierte la salsa para bistec en una bolsa de plástico resellable. Agrega la carne; sella la bolsa. Dale vuelta a la bolsa varias veces hasta cubrir el bistec de forma pareja con la salsa. Ponla a marinar en la nevera durante 30 minutos, o más si lo deseas. Mezcla el perejil, el aderezo, el ajo, el orégano y la hoja de laurel en un recipiente pequeño. Tapado, enfría el bistec en la nevera hasta el momento de servir.
• Precalienta la parrilla engrasada a fuego medio-alto. Retira el bistec de la marinada y descártala. Haz cortes poco profundos en los bordes del bistec cada 2 pulgadas. Coloca el bistec en la parrilla.
• Asa el bistec durante 15 minutos; dale la vuelta. Continúa asándolo de 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté cocida. Corta la carne a través de la fibra en tajadas diagonales. Sírvela con la salsa de chimichurri.

BISTEC ARGENTINO AL CHIMICHURRI (STEAK WITH CHIMICHURRI SAUCE)

Steps:

• To make chimichurri, combine cilantro, vinegar, oil, garlic, adobo, oregano, pepper, and chile flakes.
• Rinse beef, pat dry, and rub all over with steak seasoning mix.
• In a 10- to 12-inch nonstick frying pan over medium-high heat, melt 1 teaspoon butter.
• Lay steaks in pan and cook, turning as needed, to brown all sides, including edges, about 10 minutes total for very rare (red in center, cut to test). For medium rare, cook 2 or 3 minutes more.
• To reduce spattering, wipe fat from pan with paper towels.
• Transfer steaks to a platter; keep warm.
• If dark charred bits are present in pan, wipe out with a paper towel.
• Add remaining butter to pan and stir; when melted, add chimichurri sauce.
• Cut meat into 4 portions and set on plates.
• Pour meat juices from platter into frying pan, then ladle sauce over steaks.